Pourquoi la qualité des ingrédients change tout pour une bonne pizza

Pourquoi la qualité des ingrédients change tout pour une bonne pizza

Chez Gino & Giulia, on a une conviction simple : une pizza ne peut être vraiment bonne que si elle est faite avec des produits de qualité, choisis avec soin. Pas de fausses promesses, pas de poudre aux yeux — juste des ingrédients sélectionnés avec exigence, une touche de passion, et une envie sincère de vous régaler.

Parce qu’une bonne pizza commence toujours par de bons produits, bien travaillés.

Des produits simples, sélectionnés avec soin

Chaque ingrédient que nous utilisons est choisi avec attention. Nous travaillons avec des partenaires de confiance pour vous garantir des saveurs franches, une fraîcheur optimale et une traçabilité claire.

• Mozzarella Fior di Latte : fraîche, française, au lait de vache, pour une texture douce et fondante.
• Fromages français AOP : comme le Reblochon et le Bleu, soigneusement affinés pour donner du caractère à nos recettes.
• Chèvre français : délicat et équilibré, parfait pour nos créations sucrées-salées.
• Jambon de Parme : affiné en Italie, tranché finement pour garder toute sa finesse et son goût unique.
• Sauce tomate italienne : parfumée et sans fioritures, cuisinée pour mettre en valeur la base de nos pizzas.

Une carte qui évolue au fil des saisons

Pour garder notre cuisine vivante et gourmande, nous proposons régulièrement une pizza du mois, imaginée à partir d’ingrédients de saison. C’est notre façon de varier les plaisirs et de toujours vous surprendre avec de nouvelles associations.

Chaque mois, une création originale rejoint la carte — souvent inspirée de produits de saison, de recettes familiales ou de coups de cœur d’équipe.

L’équilibre entre tradition italienne et savoir-faire local

Notre cuisine reflète l’alliance entre l’Italie que l’on aime — généreuse, savoureuse, spontanée — et les terroirs français avec lesquels on travaille. On sélectionne nos fournisseurs avec attention, et on privilégie l’origine connue et la fraîcheur du produit, qu’il vienne de Parme, de Savoie ou d’un atelier en Provence.

Nos ingrédients signature :

• La mozzarella Fior di Latte fraîche pour sa douceur.
• Le jambon de Parme, pour son fondant unique.
• Le reblochon et le bleu AOP, pour leur caractère bien marqué.
• Le chèvre doux français, parfait en mix sucré-salé.

La cuisson et le montage : le respect du produit

Nos pizzas sont copieuses, bien garnies, et montées avec générosité. On ne fait pas les choses à moitié. La cuisson est pensée pour respecter chaque ingrédient : la pâte doit être cuite juste comme il faut, la garniture répartie avec soin, le fromage fondu à la perfection.

Chaque pizza sort de notre cuisine avec l’intention de vous rassasier – et de vous faire plaisir.

Notre promesse : bien manger, tout simplement

Chez Gino & Giulia, on ne cherche pas à vous impressionner par des effets de style. Ce qui nous importe, c’est que vous sortiez (ou refermiez votre boîte de livraison) avec le sourire et l’envie de revenir. Des recettes simples, travaillées avec sérieux, et un amour sincère pour la cuisine de partage.

Une pizza honnête, généreuse, et pleine de goût. Voilà notre définition de la qualité.

À déguster en restaurant ou chez vous

Sur place, à emporter ou en livraison dans le secteur de Jacou, Le Crès, Teyran ou Castelnau, nos pizzas n’attendent plus que vous. Et si vous hésitez ? Demandez conseil à notre équipe. Ils sauront vous orienter vers la recette parfaite selon vos envies du moment.